Amendoins e cubos de cebola fritos, temperados levemente com masala de especiarias indianas.
Roasted peanut, onion cubes,tomato and coriander leaves, lightly spiced with Indian chat masala.
Papad com cobertura de cebola, tomate, pimento verde e folhas de coentros frescos.
Papad with toppings of onions, tomatoes, green chilies, and fresh coriander leaves.
Sopa tradicional do sul da Índia, preparada com sumo de tamarindo,tomate, pimenta, cominhos e outras especiarias.
Traditional south indian soup prepared with tamarind juice, tomato, pepper, cumin and other spices.
Sopa tradicional indiana à base de lentilhas, guarnecida com coentros frescos picados.Traditional Indian lentil soup garnished with chopped fresh coriander leaves.
Caldo de camarão feito com coentros frescos, tomate, manteiga, alho e especiarias indianas.
Savory prawn broth made using fresh coriander, tomato, butter sauce, garlic and other Indian spices.
Uzhunnu Vada (Blackgram Doughnut) / Donut do Feijão preto
Donuts preparados com lentilhas, gengibre, pimenta preta moída e folhas de caril. (2 unidades)
Savoury doughnuts made of lentils,ginger,crushed black pepper and curry leaves.
Fritos preparados com lentilhas moídas grosseiramente e uma mistura de especiarias. (2 unidades)
Fritters made using coarsely ground lentils and mixture of spices.
Dal vada crocante e picante, preparado com lentilhas embebidas em rasam levemente ácido e picante.
Spicy, crispy dal vada made with dal soaked in tangy and mildly spiced rasam.
Fritos preparado com fatias de paneer (queijo fresco indiano) envoltos em farinha de grão de bico e mistura de especiaras.
Fritters prepared with paneer (Indian cottage cheese) slices coated with gram flour
and mixture of spices.
Rodelas de banana maduras cobertas com uma massa de farinha de trigo e depois fritas.
Ripe banana slices coated in an all-purpose flour batter and then deep fried.
Crepe grande e fofo à base de farinha de arroz e lentilhas, recheado com uma pasta de batata levemente temperada com masala de especiarias.
Acompanhamento: Sambar e Chutney.
Dosa is a large South Indian, crepe with rice and lentil based batter. Dosa stuffed with lightly spiced potato mash.
Crepe à base de farinha de arroz e lentilhas, recheado com espinafres.Acompanhamento: Sambar e Chutney.
Rice and lentils crepe, stuffed with pasted spinach.
Crepe à base de farinha de arroz e lentilhas, recheado com pó de chutney vermelho levemente ácido, ghee derretido e uma pasta de batata e cebola.
Acompanhamento: Sambar e Chutney. Rice and lentil crepe thinly spread with tangy, spicy red chutney powder, melted butter, a mixture of potatoes and onion.
Crepe estaladiço à base de farinha de arroz e lentilhas, pincelado com manteiga clarificada (ghee).
Crispy crepe made using rice and lentils, brushed with clarified butter
Crepe grande e fofo à base de farinha de arroz e lentilhas, recheado com uma pasta de batata levemente temperada com masala de especiarias.
Acompanhamento: Sambar e Chutney.
Dosa is a large South Indian, crepe with rice and lentil based batter. Dosa stuffed with lightly spiced potato mash.
Bolinhos fofos cozidos a vapor, feitos à base de farinha fermentada de arroz e lentilhas. Servido com Sambar, que é um autêntico curry de legumes e lentilhas, cozido em um suco de tamarindo temperado com asafoetida.
Crepe à base de farinha de arroz e lentilhas, recheado com espinafres.Acompanhamento: Sambar e Chutney.
Rice and lentils crepe, stuffed with pasted spinach.
Uzhunnu Vada (Blackgram Doughnut) / Donut do Feijão preto
Donuts preparados com lentilhas, gengibre, pimenta preta moída e folhas de caril. (2 unidades)
Savoury doughnuts made of lentils,ginger,crushed black pepper and curry leaves.
Fritos preparados com lentilhas moídas grosseiramente e uma mistura de especiarias. (2 unidades)
Fritters made using coarsely ground lentils and mixture of spices.
Dal vada crocante e picante, preparado com lentilhas embebidas em rasam levemente ácido e picante.
Spicy, crispy dal vada made with dal soaked in tangy and mildly spiced rasam.
Crepe grande e fofo à base de farinha de arroz e lentilhas, recheado com uma pasta de batata levemente temperada com masala de especiarias.
Acompanhamento: Sambar e Chutney.
Dosa is a large South Indian, crepe with rice and lentil based batter. Dosa stuffed with lightly spiced potato mash.
Crepe à base de farinha de arroz e lentilhas, recheado com pó de chutney vermelho levemente ácido, ghee derretido e uma pasta de batata e cebola.
Acompanhamento: Sambar e Chutney. Rice and lentil crepe thinly spread with tangy, spicy red chutney powder, melted butter, a mixture of potatoes and onion.
Bolinhos fofos cozidos a vapor, feitos à base de farinha fermentada de arroz e lentilhas. Servido com Sambar, que é um autêntico curry de legumes e lentilhas, cozido em um suco de tamarindo temperado com asafoetida.
Amendoins e cubos de cebola fritos, temperados levemente com masala de especiarias indianas.
Roasted peanut, onion cubes,tomato and coriander leaves, lightly spiced with Indian chat masala.
Fritos preparados com camarões envoltos em farinha de grão de bico e mistura de especiarias.
Fritters prepared with prawns coated with gram flour and a mixture of spices.